Speisekarte

Speisekarte

Fleisch- und Fischgerichte

Schwein

Schweinehalsbraten, Schweinebraten mit Pflaume, Schweinegulasch, Schweinerippen, Spannferkelrolle, Nackensteak, Nackenkassler, Krustenbraten, Schweinefilet, Minihaxen, panierter Schweineschnitzel, Schweinesteak, Schweine-Jägerrouladen

Lamm

Lammbraten, Plov

Rind

Rinderbraten, Sauerrinderbraten, Beef Stroganoff, Rinderrolladen , Rindergeschnetzeltes, Rindsgulasch 

Fisch

Lachs in Sauce Hollandaise, Seelachsfilet paniert, Kabeljafilet natur oder paniert, Backfisch

Geflügel

Natur oder panierter Geflügel-Schnitzel, Hähnchenunterkeule, Putengeschnetzeltes, Geflügel nach asiatischen Art, Hähnchen geschmort, Chicken Wings, Chicken Nuggets, Putengulasch (Geflügelfrikassee)

Sonstiges

Hackbällchen in Tomatensauce, gefüllte Paprika, Krautwickel, Reisfleisch (Plov), Pelmeni, Manty, Partyfrikadellen

Suppen

Hochzeitssuppe
Borschtsch
Okroschka
Andere Suppen auf Wunsch

Abendbuffet

Große Fischplatte

Antipasti
Gemüseplatte
Obstplatte
Schinkenplatte mit Kiwi, Erdbeeren, Honigmelone
Frittierte Snacks
Verschiedene Salate
Wurstplatte
Käsebrett, Käseplatte oder Käserolle
Lachs in Pfannkuchen gerollt
Meeresfrüchte, Garnelen, Krabben
Fleischplatte

Weitere Platten auf Anfrage

Beilagen

Kartoffeln

Salzkartoffeln mit Butter, Rosmarinkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelecken, Kroketten

Nudeln

Butterspätzle, Bandnudeln, Farfalle

Reis

Reis mit Buttergemüse, Wildreis mit Kräuterbutter, Djuvec-Reis (Tomaten-Paprika-Reis)

Gemüse

Kaisergemüse, Balkangemüse, Euro-Mix-Gemüse, Brokkoli mit Mandel-Blättern oder Sauce Hollandaise 

Sonstiges

Bulgur, Buchweizen, Gemüse-Kuskus

Salate

Kartoffelsalat
Wintersalat
Winigret
Nudelsalat
Heringssalat
Krautsalat nach asiatischer Art
Grüner Salat mit Kräuterdressing
Griechischer Salat mit Feta und Oliven
Thunfischsalat mit Chinakohl
Chinakohlröllchen mit geriebener Mozzarella
Chinakohlsalat mit Rote Beete & Chips
Marinierte Auberginen und Zucchini mit eingelegter Paprika
Marinierte Auberginen nach koreanischer Art
Karottensalat nach koreanischer Art
Glasnudelsalat
Rote Beete Salat
Marinierte Oliven mit Pilzen
Kohlrabi mit Sonnenblumenkernen
Pilzschichtensalat
Salat "Männliche Laune"
Krabbenstäbchensalat
Fischschichtsalat
Gebratene Auberginen mit Tomaten
Gemischter Salat „Ziegenbock im Garten“
Salat "Pikant"
Rucola Salat mit Tomaten, Champignons und Feta
Rucola Salat mit Schwarzwälder Schinken und Parmesan
Tomaten mit Mozzarella
Salat aus Krabben-Fleisch mit Reis

Individuelle Extras

Canapés zum Sektempfang
Suppe für Tag 2 (z. B. Borschtsch)
Obsttisch (künstlerische Schnitzerei von Obst und Gemüse)
Sushi (handgemacht)
Spanferkel
Sauerkraut
Marinierte Gurken und Tomaten
Marinierte Wassermelonen, Auberginen, Paprika
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